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“消失的名菜”第六季:味觉故事如何变成《盘中盛》宴?|广货行天下

6月10日晚,“消失的名菜”第六季菜单在岭南集团旗下中国大酒店正式揭晓。今年5月,中国大酒店联合南方新闻网发起味觉故事征集活动,面向全网征集深藏于心的味觉记忆,投稿中的动人故事最终成为星厨团队的创作灵感。本季菜品以粤菜“五滋六味”为框架,将普通人的记忆转化为盘中盛宴:“梅干菜明虾”脱胎于一碗云吞面,“娘酒熟醉石榴蟹”回应一只长脚蟹的深情,“生姜红椒鱼唇”改良自三代人记忆中的酱椒鱼头。一则纪实短片,带你走进第六季菜品诞生的幕后,见证匠心与烟火的对话。

统筹:李琳 申晨策划:刘昕 杨政芳文字/脚本:杨政芳 刘昕拍摄:张琪达 张瑞霖 李江锐 罗渊剪辑:张琪达设计:武君丽校对:梁洁萍

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